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农贸市场附近的两三块一斤的散酒,你敢喝吗?

喝是可以喝的,但要去老店铺。对此,讲个近年来的一个经历。

去年12月份,我在浦东菜市场买过一斤52度的浓香散酒,名曰“窖香春”,12元一斤。当时我去采购菜品,这家散酒铺子开在菜市场里面的,经常路过,但是从来没有太多的驻足。

以前这家菜市场外围,也有几家散酒店,由于市容整顿,很多商户已经搬走,尤其是违规搭建的房子,还有属于学校物业的沿街房子,都被收走了。

很多店主没办法,生意得继续,要么搬走,要么就近在菜市场里租赁一个摊位。这家散酒铺子就是菜市场外围搬进来的,最起码没有流失多少主顾。

江南地区市场上,一般散酒都是黄酒销量不错,很多退休的都是拿着塑料桶去打酒。大家不要看魔都经济发达,很多退休的喜欢喝点酒的还真会去打散酒。

那天心血来潮,我先问了散酒铺子老板娘,有酱香白酒吗?老板娘答曰,没有。在南方,酱酒散酒很少有人卖,也没多少人喝。

我停下来看了看,每个酒缸都用盖子盖住,盖子下方还裹着厚厚的红布。左侧酒缸是各种黄酒,花雕冬酿女儿红之类的,各类品名。右侧全是白酒,我看了一下“窖香春”,一看12元一斤。

我问这酒咋样,我这不是废话吗?老板娘听了,说这酒还可以,要不要试试。我说给我打一斤吧。老板娘问我有没有带瓶子,我说路过,没有带。

老板娘听了,直接从她椅子后面的纸板箱里拿出一瓶冰露矿泉水,拧开后,直接把矿泉水倒在了电水壶里,然后甩了甩瓶子的水。

她拿起漏斗,再拿老式的竹子做的量杯,伸进酒缸,直接灌满了这瓶矿泉水。打完后,笑着说,童叟无欺,你看矿泉水瓶子是一斤多的量,给你打满了昂!

我说好的,好喝的话,下次再来买!

这瓶散酒我拿回去之后,好几天没喝过。后来,喝这个“窖香春”散酒的时候,中肯的说,酒精度根本没有52度,入口也很稀薄,其实这个度数现在想起来最多只有38度,回味性也不太强。

这个散酒非常像上海本地出产的白酒,就是“神仙大曲”,神仙大曲确实是粮食酒,基酒似乎也是从北方进过来的,但是口感比较薄弱,杂味是有的,不太协调。

再想想,散酒铺子根据价位,肯定有好酒,但是酒缸的密封性是个问题,白酒虽然不是啤酒,气体跑完了酒没有味道了,但是白酒密封性不好同样是在醒酒,过度的醒酒,也算是跑味了。

所以,散酒铺子的酒喝是可以喝的,开的时间长的散酒店还是有质量保证的,这也是老店让人们信赖的原因。

现在再说说农村沿街串巷的白酒,这在北方农村应该还有,都是自家烧的白酒,走街串巷的运输工具用的是毛驴车或者是骡子拉车。现在已经不太多见!

白酒是用白色塑料桶卖的,一买买一桶。这个酒也是可以喝的,可不是食用酒精单独勾兑出来的,入口上还可以,酒曲味浓重是这种散酒的典型表现。这种白酒多数都是浓香,满足农村低收入群体的需要。

最后再回到话题,农贸市场附近的两三块一斤的散酒,你敢喝吗?

题主说的米酒两三元一斤,其实也是可以喝的,最好看买的人多不多,这个还要随大流一下。其实说真的,在江南市场上,品牌黄酒10L装的,也就二三十元而已,口感单薄,但可以喝!

(完)

我家以前就是做小酒坊的,那时候对外卖的最便宜散装酒,还要10元一斤了,说实话这些低价格的白酒,就是用酒头和酒尾制作而成的,当然也是特意制作出来的,毕竟酒坊里不可能只卖价格高的白酒,还是需要一些低价格的白酒,来吸引人气的

而这个10元的价格,就己经是给到了极限了,在低的话,成本多有可能收不回来,毕竟我们家在做小酒坊的时候,多是专门请的烧酒师傅,每次酿酒的时候,还要给烧酒师傅一定的人工费的,还有每次酿酒的粮食成本,也要花去不少的

最后等酒出来的时候,还要拿到店里售卖,于是又多了一个房租成本了,这样七算八算的下来,一斤白酒的成本最少也要几块了,所以要是有哪个小酒坊,对外卖的散装白酒,是二三块钱一斤的话,那么不用不多想了,肯定不是酿造出来的,毕竟这个成本在那摆着了

所以叫我们卖二三块钱一斤的话,那是不可能的事,就算是我们卖了,估计也没有多少人敢喝的,毕竟这些二三块钱一斤的白酒,那就完全不是用粮食酿造出来的了,而是直接拿食用酒精勾兑出来的,而且在勾兑的时候,估计也就加了一些水而己

应为这些散装白酒,零食价格也才卖二三块钱一斤,是不可能在给你添加一些食用物质了,所以这些散装白酒,在勾兑的时候,也就是把食用酒精的酒精度数,给降低一点,然后就直接对外出售了,所以这些二三块钱一斤的白酒,只要一喝多了,就有种头痛欲裂的感觉

其实说句实在话,喝这种二三快一斤的散装白酒,还不如去买10块钱的瓶装白酒来喝喝,虽这种白酒也是勾兑出来的,但你看看酒瓶上的制作工艺,就会发现和散装白酒还是不同的,退一步来讲,这些瓶装白酒多是有正规的厂家的,所以要是有问题的话,还可以找厂家解决

3块钱一斤的散酒,我是不会喝的。但是,肯定有人敢喝,要不怎么会有卖的呢?因为有市场嘛。

那3元一斤的酒到底是什么酒呢?我想,肯定不会是纯粮食酒。3元,连最基本的成本都不够。

我做纯粮米酒已经很多年了,就算是价钱最低的纯粮米酒(酒精度为40度)也要10块钱一斤,这样的低端酒根本就不挣钱。之所以推出这款酒纯粹是为了做品牌打广告,增加客户互动,扩大宣传而已。

我们可以来算一下成本。100斤颗粒饱满的优质大米,大概能酿造70斤左右40度的米酒,酒按每斤10元销售,总收入为700元。大米的成本大约需要300元左右,再加上水、酒曲、设备折旧、场地租赁、人工工资等成本,700元的收入基本能够保本。如果销售价格低于10元,那肯定是要亏本了。

以前,如果有人说市场上有3元一斤的白酒,我肯定是持反对意见,直到我亲自看见以后终于相信了。

我有一个老乡经营着一个小百货店。有一次,我过去玩的时候,就看见他的店里有3块钱一斤的散酒卖。我问他,一般是哪些人买这种酒呢?他说是附近的小餐馆。原来是小餐馆为了招徕生意,拿去免费给吃饭的人喝的。

零售价3元一斤的酒,其进货价肯定要低于3元,这样的酒能是纯粮食酒吗?我想,稍微有一点常识的人都能得出准确的答案。

我是米酒小哥,品酒论酒,让我们成为朋友。

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感谢邀请,我是海南黑凤梨,我来回答!

对于农贸市场附近的两三块钱一斤的散酒是否敢喝这个问题,我认为我是不敢喝的。因为我知道酿酒的成本,按照现在的物价,两三块钱的成本是很难能酿出一斤酒的,哪怕是二十几度的米酒更是如此,两三块一斤散装米酒在我们这边农村是大概十年前的价格,现在农村的散装米酒基本上最少都要七块钱一斤,而两三块钱一斤的散酒很可能是在米酒里添加了酒精的勾兑酒,对身体还是有比较大的伤害的,还是少喝为妙。下面我们一起来说一下这个问题。

一、首先我们来看一下制作散装米酒的一些成本价格,按照我们这边自己酿制的米酒来看,二十五斤米差不多能酿出十七斤的二十五度的米酒,再加上酒曲的价格,还有酿酒过程中使用的水和柴火等价格,还有人工费,两块钱一斤米酒的价格是肯定下不来的。在海南这边的农村,两块钱一斤二十来度米酒的价格大概是十年前的价格,现在海南的农村散装米酒差不多可以卖到七块钱一斤,这是二十二度左右的米酒价格,米酒的度数越高,产的酒就越少,价格也越贵。

二、既然我们知道现在两块钱都很难是酿制米酒的成本价,那么为什么有的农贸市场会有那么便宜的米酒呢,我认为应该是商家往米酒里添加了一些东西,比如添加了酒精,在我们这边农村米酒卖到四块一斤的时候,也有一些外地人来到这里酿酒,售卖一些一块五两块钱一斤的米酒,他们除了会酿制出米酒外,还会在米酒里添加酒精和一些小苏打,以增加米酒的度数和米酒的量,最开始很多人因为便宜去找他们购买米酒喝,但是喝完他们的酒会头痛口渴,所以后来就没有人再买这种勾兑的酒喝了。

三、二十来度的米酒一般都是南方地区酿制的白酒度数,这样的度数对于很多北方的朋友来说可能是没有味道的。在海南不仅有米酒。还有地瓜酒、黑豆酒、芋头酒等等,基本上度数就是二十来度这样。一般海南这样传统的酿酒方式,以米酒为例,先是将米饭煮熟,晾干后往里撒上酒曲,然后放入密封的缸里一个月时间,到时间后放入独特的蒸馏器里酿制米酒,基本上二十五斤的米能酿出十七斤左右的二十来度米酒。

以上就是我对于这个问题的几点看法,希望对你有所帮助!

我是海南黑凤梨,您的关注、点赞与评论是我最大的动力!关注后可以给你分享更多有趣的内容!

朋友你好,我是“喝酒先懂酒”,酒厂专业从业人员,很高兴与你探讨问题。

首先,我想告诉你的是,这种两三块钱一斤的散酒绝对喝不得。其实但凡是个明理人都能看出来,这种酒是很不达标的,无论是从质量上还是价格上,都不符合纯粮食酒的标准,至于为什么这么说,在下面给你答案。


成本就不止两三块

我们知道,一杯好酒是用纯粮食酿造出来的,也就是高粱这种主要的农作物。俗话说,三斤粮食一斤酒,虽然在实际酿酒过程中这个标准会有误差,但是综合算下来,一杯好的纯粮食酒也差不多这个标准,我们暂且就按三斤粮食一斤酒算,现在有些地方的高粱报价已经达到了3元一公斤,也就是说,一斤纯粮食酒的粮食成本就在四元左右,还不算其他的一些人工成本和加工成本。相比于售价才两三元的散酒,粮食成本在四元左右的纯粮食酒能卖那么低的价格吗?

所以,有一句话说的没错:“一分钱一分货”,有些东西虽然看起来非常实惠,但是实惠有实惠的道理,它肯定是定成本才使得它价格实惠,不然没有人会犯傻,做着赔本赚吆喝的买卖。对于两三块钱一斤的散酒,还是要管住自己的嘴,不能因为贪了便宜吃大亏。

农贸市场附近锁定目标群体

在农贸市场附近售卖散酒,他们锁定的客户都是一些低端消费群体,这类消费人群有一个特点,买东西比较关心价格,而不在乎产品质量。价格两三块钱的散酒非常符合这类消费人群的需求,低价格诱惑他们,而对于白酒的质量,他们缺不在乎,有酒味就行,至于是不是纯粮食酒,是他们不关心的。所以,农贸市场周围的低价散酒才有买卖空间。


出于对健康饮食的考虑和对身体的负责,这种两三块钱一斤的散酒我们还是不要去触碰,因为售价低于成本的产品注定是没有质量保证的,不要因为贪小便宜而吃了大亏。

本人现在就是干烧酒这行的,真正的粮食酒就拿高粱来说,厂地费,人工费,原料等,一斤酒下来最低也得15元左右,60度左右的纯粮酒

农贸市场附近的两三元1斤的散酒,说实话:不敢喝。

散酒有这么便宜的吗?两三元1斤的散酒真的敢喝吗?它不是粮食酒,既然不是粮食酒,那就是用酒精勾兑的酒了,酒精勾兑的酒对人的伤害是很大的。

不敢喝的原因

①:酒精勾兑的散酒

现在市场上卖的十多元1斤的散酒,也是酒精勾兑的酒,相对来说酒精的度数小一点,不会出现头昏脑胀的现象,两三元1斤的散酒,酒精多、水也多,只要散酒超量绝对会头痛欲裂。

②:没有正规的厂家

两三元的散装酒,根本没有正规的厂家,只是用一般的塑料桶装着,包装非常简单,没有正规厂家的标示,安全系数是保证不了的。

③:成本远远高于散装酒

我们都知道现在粮食的价位非常高,那肯定不是用粮食做的散装酒了,用酒精勾兑,成本也很高,有的人为了得到暴利,用工业酒精掺水 降低成本,假冒散装白酒出售,喝少了对身体伤害不是太大,喝多了就会伤害眼睛了。

结 语

不管是农贸市场还是其它地方的散酒,只要是两三元的,大家尽量不要喝了,有的人良心好一点,用酒精勾兑,有的人为了得到更大的利润,用工业酒精来兑散酒,喝多了会把眼睛喝失眠,因此,还是不敢喝散酒。

朋友们,您对此有何看法呢?欢迎大家在下方评论区留言!

不要命的敢喝!为什么这么说呢?因为从成本的角度考虑,它都不够成本的,所以售价三块钱,还有利润的话,那么它的成本也就一两元钱,一两元钱能够做下来的,只有液态法白酒也就是勾兑酒。

本人是做纯粮小烧的,做的是固态发酵,高粱原浆酒,做了20年了,所以我可以给你分析一下白酒的成本。

我以高粱酒为例,因为我自己做的就是高粱原浆酒。一般固态发酵两斤高粱出一斤白酒。这样粮食的成本就已经三元钱了,加上发酵期间所产生的取暖费人工费场地费等等,这样综合的费用又达到了三元钱,加在一起就是6元了!在蒸馏的时候还要进行烧制,这些后燃料的费用,人工的费用,水电的费用加在一起大概是两元钱左右,所以光是裸酒的费用就已经达到了8~9元钱。如果后期需要进行包装的话,还有包装的费用,所以一斤好的固态发酵高粱原浆酒的成本已经接近10元钱了。

当然纯粮食酒还有很多其他的工艺,如果是液态发酵法也叫生料法的话,出酒率会高一些一般1.6斤高粱就会出一斤酒,然后其他的费用都差不多。人工费又相对节省一些,因为这种简单一些。即便是这样,它的成本也要在5元钱左右。

所以售价三元钱每斤的酒,千万不要喝,一定是用酒精勾兑的,而且是用质量最差的酒精,酒精并不是由粮食酿造的,而是用土豆地瓜这些淀粉含量比较高的农作物蒸馏出来的,发酵周期比较短,所以口感不好,后期要进行添加食品添加剂和香精,而且会含有一定的甲醇,喝起来对身体是有害的。






早几年是和几个朋友一起买了几个酒瓮,埋在地下露个口,每年去邛崃或大邑找朋友介绍的酒厂现场烧酒,粮食有时自己买,有时让酒厂备,还能在当地耍一天。拿回来的酒就倒空瓮里面,封口。喝放了两年的酒,平时谁喝酒就自己打,酒不够了就买瓶装的。核下来每斤二三十元/斤。这几年应酬多,茅台是不喜欢那股酸味,五粮和1573,青红花郎喝得多,但是太贵,不适合自己小酌。还是怀念品质好一点的散酒。


三块钱一斤的散装酒,不是不敢喝,而是许多人都在喝,毕生都在喝。这样的人,这样的酒鬼多如牛毛。从农贸集市到乡村代销店,这种三块钱一斤的散装酒是必备商品。古时有温酒,今时说打酒,这说的是大众化的散装酒,或曰本乡村特色米酒。我敢说销量最大的酒是三块钱一斤的散装酒,而不是名牌瓶装酒。

为什么喝最便宜的散装酒?不怕死吗?不用说,都是穷人啊,命值几个钱?二三十块钱一斤的瓶装酒你喝得起吗?一日三餐酒,一餐一斤酒,一日三斤酒,想想这开销也够可怕。人生一世,咱也管不住自个的嘴啊,惟一只好喝便宜的。

不喝酒不行吗?少了许多开销呢。不行,咱是小老百姓,干的是体力活,一日干㓉两日累,连干三日一周苦累。这就好上酒水了,离不开酒水了。

再说了,中国是个酿造大国,遍布乡野集市边的小酒坊三五成群,许多乡民农闲时也自己酿酒,大家见多了习以为常,不认为那是便宜酒是假酒。

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